철분이 많은 음식에 대해 알아봅시다.

콩 예시 사진

요즘 비건, 채식주의가 유행하게 되면서 육류 섭취를 줄이거나 중단한 사람들이 많습니다. 그러나 육류에는 철분이 다량 함유되어 있기 때문에 육류 섭취를 줄이거나 중단하게 되면 철분 결핍이 발생할 수 있습니다. 철분이 결핍되면 신체에 여러 가지 이상 증세가 나타날 수 있습니다. 오늘은 채식주의자들을 위한 철분이 많은 음식 리스트에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 철분이 결핍이 유발하는 신체 증상

 

본격적으로 철분이 많이 들어 있는 음식에 대해 알아보기 전, 우리 몸에서 철분이 부족하면 어떤 증상들이 나타나는지에 대해 알아보겠습니다. 철분이 부족하면 어지러운 증상이 나타날 수 있습니다. 혈액 속 적혈구 수가 부족해지면서 신체 곳곳에 산소 공급이 부족해지기 때문입니다. 그리고 안색이 창백해지는 증상이 나타날 수 있습니다. 철분이 부족하면 호흡곤란 증상, 두통 증상, 무기력증이 나타날 수 있습니다.

 

 

2. 철분이 많은 음식 : 콩

 

콩에는 여러 가지 종류가 있습니다. 렌틸콩이나 강낭콩, 병아리콩, 대두 등 콩류에는 철분이 다량 함유되어 있습니다. 렌틸콩 한 컵에는 스테이크를 섭취해야 얻을 수 있는 양보다 더 많은 철분이 들어 있습니다. 평소에 콩류를 잘 챙겨 드시면 철분을 섭취하는 데 좋습니다. 대두에는 한 컵에 8~9mg의 철분이, 병아리콩은 한 컵에 4.6mg의 철분이, 강낭콩에는 한 컵에 3~4mg의 철분이 들어 있습니다.

 

3. 철분이 많은 음식 : 시금치

 

시금치는 사계절 내내 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 녹색 잎 채소 시금치는 철분이 풍부하게 들어 있는 채소로 알려져 있습니다. 싱싱한 시금치 3컵 정도의 분량을 섭취하게 되면 철분 18mg을 섭취할 수 있습니다. 시금치를 삶아서 숨을 죽이지 않고 살짝만 데쳐서 섭취하게 되면 더 효과적으로 설분을 섭취할 수 있습니다. 

 

 

4. 철분이 많은 음식 : 브로콜리

 

브로콜리 역시 철분이 다량 함유되어 있는 채소입니다. 브로콜리는 마그네슘과 비타민K 보충에도 매우 효과적인 채소입니다. 철분이 우리 몸에 흡수될 때 잘 흡수될 수 있도록 비타민C가 역할을 하게 되는데, 브로콜리에는 비타민C도 풍부하게 들어 있기 때문에 브로콜리를 섭취하게 되면 철분 섭취에 더욱 좋습니다.

 

 

5. 철분이 많은 음식 : 미역

 

철분이 다량 함유되어 있는 음식으로 미역이 있습니다. 미역은 특히 산후조리를 하는 산모들이 꼭 먹는 음식 중 하나입니다. 미역에는 철분과 엽산이 풍부하게 들어 있어서 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 그리고 미역에는 칼슘도 다량 함유되어 있기 때문에 갱년기를 앓고 있는 분들이 챙겨드시면 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그리고 미역에는 헤파린 성분이 들어 있는데 헤파린 성분이 몸속 콜레스테롤을 밖으로 배출하는 데 도움을 주어 피를 맑게 하는데 긍정적인 영향을 주게 됩니다.

 

 

6. 철분이 많이 들어 있는 음식 : 키위

 

키위에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있다는 것을 많은 사람들이 알고 있을 것입니다. 키위에는 철분도 풍부하게 들어 있기 때문에 임산부들, 자라나는 성장기에 있는 아이들이 챙겨 먹으면 좋습니다. 키위에는 루테인 성분도 함유되어 있어서 눈 건강에도 좋고 체내 활성산소를 억제하는 데 도움이 됩니다. 키위의 천연당에는 이노시톨이 다량 함유되어 있어서 심신 안정에도 도움이 됩니다.

오늘은 철분이 많은 들어 있는 음식에 대해 알아보았습니다. 철분 결핍 시 발생할 수 있는 증상들을 잘 참고하시고, 혹시 본인에게 나타나는 증상들이 있다면 철분이 다량 함유되어 있는 음식을 평소에 잘 챙겨먹어보시길 바랍니다.